Предлагаем Вам разнообразие начинок
Классические торты на заказ
Давно известные и популярные вкусовые сочетания
Морковный торт
Пряный морковный бисквит апельсинового вкуса с орехами, цукатами и специями, сливочный кремчиз, малиновая начинка
Торт "Эстерхази"
Миндальный бисквит, крем муслин с миндальным ликером
Торт "Черный лес"
Шоколадный бисквит, вишневый ликер, вишневое компоте, взбитый ванильный ганаш (крем на основе белого шоколада, взбитых сливок)
Торт с фундуком и шоколадно-ромовым кремом
Бисквит Дакуаз с фундуком, карамелизированный хрустящий фундук, шоколадный крем с ромом и кофе, глазурь Роше из темного шоколада
Торт "Наполеон"
Слоено-песочные коржи Pate Breeze, сливочный крем на основе намелаки с белым шоколадом и семенами ванили, ванильный взбитый ганаш
Песочно-ореховый торт
Тающее песочное тесто, безе с орехом, крем муслин с маскарпоне и грильяжной крошкой из миндаля, карамельная глазурь
Торт "Медовик"
Песочно-медовый штройзель, медовые бисквиты, крем - карамелизированная сметана
"Тирамису"
Кофейный бисквит, сироп с ликером, хрустящий шоколад, крем-мусс с маскарпоне и семенами ванили
Торт "Шоколадный трюфель"
Сочный шоколадный бисквит, сироп карамель-кофе, шоколадный ганаш Трюфель, шоколадная глазурь
Интересные факты о классических тортах
1
Изготовление классического "Наполеона" занимает 3 дня
Замес теста и его стабилизация 8 часов в холодильной камере, изготовление крема и его стабилизация 12 часов в холодильной камере, раскатка, выпечка, сборка и декор
2
История "Морковного торта"
Десерт получил свою популярность еще в средние века. В то время сахар был роскошью, а моркови в избытке хватало в каждом доме. Мякоть этого овоща использовали для различных сладостей – пирогов, печенья и торта.
Чтобы разнообразить морковное меню пирожки начали начинять кремом из взбитых молочных продуктов.
По историческим сводкам «Морковный торт» впервые начали печь в Италии.
Однако, в 20 веке он вновь получил свою популярность в Англии, а затем во всей Европе, постепенно покорив и Новый Свет.
Чтобы разнообразить морковное меню пирожки начали начинять кремом из взбитых молочных продуктов.
По историческим сводкам «Морковный торт» впервые начали печь в Италии.
Однако, в 20 веке он вновь получил свою популярность в Англии, а затем во всей Европе, постепенно покорив и Новый Свет.
3
"Песочно-ореховый" торт
Это некий микс легендарных тортов из советского прошлого :«Киевского» и «Ленинградского».
4
Название торта "Черный лес"
Немецкий кондитер Жозеф Келлер опубликовал свой рецепт в 1927 году, назвав его "Шварцвальдский вишневый торт". Название "Black Forest" - "Черный лес" предложили американцы, которые не могли выговорить название
Приятного аппетита!
Ваш кондитер, Олеся Шмакова
+7 905 986-71-79 (WhatsApp)
